आसान और स्वादिष्ट नाश्ते की रेसिपी

नाश्ता दिन की सबसे महत्वपूर्ण और ऊर्जा देने वाली भोजन की मानी जाती है। एक अच्छा नाश्ता न केवल आपकी ऊर्जा को बढ़ाता है बल्कि पूरे दिन की कार्यक्षमता को भी बनाए रखता है। अगर आप एक स्वादिष्ट और आसान नाश्ते की रेसिपी खोज रहे हैं, तो यहां कुछ बेहतरीन और झटपट बनने वाली रेसिपीज़ दी जा रही हैं जिन्हें आप आसानी से बना सकते हैं।

1. पोहा

पोहा एक हल्का, स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता है। यह झटपट तैयार हो जाता है और इसे आप किसी भी समय खा सकते हैं।

सामग्री:

• 1 कप पोहा (चिउड़े)
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1 टेबलस्पून तेल
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 टेबलस्पून नींबू का रस
• कटा हुआ धनिया (सजावट के लिए)
• मूंगफली (वैकल्पिक)

विधि:

1. सबसे पहले, पोहे को अच्छे से धोकर 5 मिनट के लिए भिगो दें ताकि वह नरम हो जाए।
2. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें।
3. फिर इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च डालकर भूनें।
4. जब प्याज सुनहरा हो जाए, तब टमाटर, हल्दी और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
5. अब इसमें धोए हुए पोहे डालें और हल्के हाथों से मिला लें।
6. यदि चाहें तो मूंगफली भी डाल सकते हैं और कुछ देर तक भूनने के बाद नींबू का रस डालकर सर्व करें।
7. कटा हुआ धनिया डालकर सर्व करें।

2. सूप और सैंडविच

सूप और सैंडविच एक बेहतरीन कॉम्बिनेशन है जो ताजगी और स्वाद दोनों प्रदान करता है।

सामग्री (सूप के लिए):

• 1 टमाटर, कटा हुआ
• 1 गाजर, कद्दूकस किया हुआ
• 1/2 कप शिमला मिर्च, कटी हुई
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 2 कप पानी
• 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच नमक
• 1 टेबलस्पून जैतून का तेल

विधि:

1. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालकर भूनें।
2. फिर टमाटर, शिमला मिर्च, और गाजर डालकर कुछ मिनटों तक भूनें।
3. इसके बाद, पानी और नमक डालकर उबालने दें।
4. उबालने के बाद, मिक्सर में अच्छे से प्यूरी बना लें और फिर सूप को छलने के लिए एक छलनी का इस्तेमाल करें।
5. सूप को फिर से कढ़ाई में डालकर मिर्च पाउडर और स्वाद अनुसार नमक डालकर कुछ मिनट और पकने दें।

सैंडविच के लिए सामग्री:

• 2 ब्रेड स्लाइस
• 1 टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ
• 1 कच्चा प्याज, स्लाइस में कटा हुआ
• 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच मेयोनेज़
• 1 चम्मच बटर

विधि:

1. ब्रेड स्लाइस पर बटर लगाएं और फिर उन पर मेयोनेज़ लगाएं।
2. टमाटर और प्याज के स्लाइस रखें और मिर्च पाउडर छिड़कें।
3. अब सैंडविच को अच्छे से टोस्ट करें।
4. सूप और सैंडविच के साथ सर्व करें।

3. इडली और सांभर

इडली और सांभर का नाश्ता भारतीय घरों में बहुत पॉपुलर है। यह स्वादिष्ट, हेल्दी और बहुत हल्का होता है।

सामग्री (इडली के लिए):

• 1 कप इडली बैटर (आप इसे बाजार से भी ले सकते हैं या घर में उबले चावल और उड़द दाल का मिश्रण बनाकर तैयार कर सकते हैं)
• पानी (आवश्यकतानुसार)
• इडली स्टैंड

विधि:

1. इडली स्टैंड में थोड़ा पानी डालें और उसे उबालने के लिए रखें।
2. अब इडली बैटर को इडली स्टैंड में डालें और उसे ढककर कुछ मिनट पकने दें।
3. जब इडली तैयार हो जाए, तो उसे निकालें और गर्मागरम सांभर और चटनी के साथ सर्व करें।

सांभर के लिए सामग्री:

• 1 कप तूर दाल
• 1 टमाटर, कटा हुआ
• 1 गाजर, कटी हुई
• 1/2 कप शिमला मिर्च, कटी हुई
• 1/2 चम्मच सांभर मसाला
• 1/2 चम्मच हल्दी
• 1 चम्मच तेल
• नमक स्वाद अनुसार

विधि:

1. तूर दाल को उबाल लें और उसमें सभी सब्जियां डालकर उबालने दें।
2. फिर तेल में जीरा, सरसों और करी पत्ते तड़का लगाकर दाल में डालें।
3. सांभर मसाला और हल्दी डालकर कुछ देर तक पकने दें।
4. नमक डालकर इडली के साथ सर्व करें।

4. पैनकेक

पैनकेक एक स्वीट और हल्का नाश्ता है, जो बच्चों के लिए भी आदर्श होता है।

सामग्री:

• 1 कप मैदा
• 1 टेबलस्पून चीनी
• 1 अंडा
• 1/2 कप दूध
• 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 टेबलस्पून बटर

विधि:

1. सभी सामग्री को एक बाउल में अच्छे से मिला लें।
2. एक पैन में थोड़ा सा बटर गरम करें और उसमें पैनकेक बैटर डालें।
3. पैनकेक को दोनों ओर सुनहरा होने तक पकाएं।
4. गर्म पैनकेक पर शहद या चॉकलेट सिरप डालकर सर्व करें।

निष्कर्ष:

इन आसान और स्वादिष्ट नाश्ते की रेसिपीज़ से आप अपने दिन की शुरुआत बेहतरीन और स्वादिष्ट तरीके से कर सकते हैं। ये नाश्ते न केवल आपके पेट को भरते हैं बल्कि आपके शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करते हैं।